とりそぼろ

材料
鶏ひき肉・200g
＜調味料＞
　酒・大4
　みりん・大1
　砂糖・大3
　しょうゆ・大2
　塩・少々
　水・大4



鍋に＜調味料＞、とひき肉を入れ、菜ばしで混ぜながらよく混ぜ合わせ、バラバラになったら中火にかける。

時々混ぜながら、水分が半量になってきたら弱火にしする。

更に時々混ぜながら煮詰め、ポロポロ状態になったら火を止める。


完全に冷めてから、保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。
2〜3日以内に使わない場合は、小分けにして冷凍保存する。


炒り卵や焼き鳥といっしょにごはんにのっけて、丼にして食べるも良し、弁当箱に詰めるも良し。

はたまた、ちょっとした炒め物や卵焼きの中に混ぜ込んで使うも良し。

簡単タンドリーチキン

とりあえず、鶏肉に塩とカレー粉ふって、
しばらくした後にヨーグルトにお肉を漬け込み、
10分ほど置いた後に、オーブンかフライパンで焼き上げるだけなのだが。


ヨーグルトって加熱すると溶けて油っぽい液体（？）になるのね。知らなかった・・・。

（挑戦してから変化を知って驚いたヒト）